茶餐廳亂話(454)共享是否可行
作者 : 湯文亮2019年1月12日
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茶餐廳亂話(454)共享是否可行
 
湯文亮博士
紀惠集團行政總裁
2019年1月12日

  今早去到茶餐廳,見到老闆聽緊一個行家申訴,我多少知道原因,在幾個月前,老闆那位行家話將茶餐廳的晚飯後時段租給其他人開潮州打冷宵夜,當時,他說發揮共享威力,可以物盡其用,並遊說老闆跟著他做,好彩老闆是自己舖,做多做少都沒有問題,最緊要做得開心。

  其實,老闆當時亦有問共享是否可行,我話可行亦不可行,以茶餐廳為例,我們在茶餐廳食早午晚餐,理論上所有人共享茶餐廳的設備及食材,當然是俾錢,這種共享不但可行,而且大家樂而為之,但如果一間茶餐廳在不同時段由不同人士經營,一定會發生磨擦,甚至兵戎相見,或者對薄公堂,這種共享就不可行,老闆的行家話,他已經作出最大的容忍,但誰不知那個夜間經營者欠下很多食材物料街數,現在更不知所踪,不少人到茶餐廳追數,又淋紅油等,後悔錯信了那個物業代理話共享是大勢所趨,睇怕仲有排煩,以後都唔會攪什麼共享。

1. AU 2019-01-12 12:41

共亨包括共同分擔風險呀。

2. 望東樓 2019-01-12 13:03
當年蛇竇都係夜晚比其他人做,不過係人入去都知道係其他人做。
3. 引刀一快 2019-01-13 16:28
哇,精品魚飯。
4. 引刀一快 2019-01-13 16:41
共享可行與否,同雙方所訂立協定、彼此信任度有關,訂立協定者,需要互相有足夠認識。
好期待,如果一個區有十幾間食肆共享無間斷作業,咁就真係D夜貓嘅天堂。
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